- De echte houdbaarheid versus de datum op de verpakking
- Richtlijnen bewaartermijn levensmiddelen (Engels)
- Houdbaarheid van andere zaken des levens (Engels)
- Voedsel beter bewaren
- Met koelkast en vriezer:
- Bewaarwijzer Voedingscentrum
- Filmpje Voedingscentrum over kliekjes bewaren
- Zonder koelkast
- De dubbele bloempotmethode
- Stroomloze koelkast door verdamping
- Met koelkast en vriezer:
- Preventie van verspilling thuis
- Koken met restjes is leuk – anti-verspillingskookboek van Daisy Scholte & Jill Overmaat
- Tips voor koken met restjes door het Voedingscentrum
- Met verse ingrediënten leren koken in plaats van pakjes-en-zakjes
- Voedseldeelkasten (ook wel foodsharekasten): zet wat je niet meer wilt eten in een openbare voorraadkast zoals deze in Breda, Liendert, Zutphen, en Ieper, Oostende, Antwerpen en Gent
- Zeer lang bewaarde levensmiddelen
- Bier opleggen
- Wijn uit scheepswrakken [1], [2]
- Filmpje met onderzoek van een soldatenontbijt uit 1945
- Test Consumentengids zeer oude levensmiddelen.
- Oproep en bevindingen Belgische Radio 2 rond zeer oude levensmiddelen
- Technologie als hulp bij houdbaarheidsdata
- De voedselscanner-app vertelt o.a. lang een product nog houdbaar is
- Deze Belgische app indiceert korting voor levensmiddelen die ‘tegen de datum’ aanzitten
- Hergebruik van voedsel
- Dumpster diving (eten uit vuilnisbakken)
- Leren dumpster diven met Dumpsterdam; portret in VPRO Tegenlicht (fragment 4 min.)
- Les glaneurs et la glaneuse; documentaire van Agnès Varda over ‘sprokkelaars’, van voedsel maar ook andere zaken (deel 1 van 4)
- Horeca-initiatieven
- Wastewatcher Thomas Luttikold adviseert horecabedrijven hoe minder te verspillen
- Instock Amsterdam kookt met onverkochte levensmiddelen van Albert Heijn
- Guerilla Kitchen Amsterdam kookt maaltijden met ingrediënten die anders worden weggegooid
- Koken Eten Daten in Westzaan leert je koken met levensmiddelen van de naastgelegen supermarkt die bijna over datum zijn
- Door de voedselindustrie:
- Kromkommer zet zich in om minder mooie groenten toch te gebruiken
- Nieuwe producten maken uit retourbrood
- Dumpster diving (eten uit vuilnisbakken)
- Wetgeving rond voedselveiligheid
- Europese wetgeving (EEG-richtlijn) inzake etikettering van levensmiddelen; de verplichte houdbaarheidsaanduidingen worden behandeld in artikel 9.
- Veranderende wetgeving en effecten
- Emeritus hoogleraar voeding van de mens Martijn Katan over het al dan niet afschaffen van de houdbaarheidsdatum en onderzoek naar verspilling door consumenten
- Verbod voor Franse supermarkten om voedsel weg te gooien
- Nieuwsbrief Nederlandse Voedsel- en warenautoriteit (NVWA): e-mailnieuwsbrief over actuele kwesties inzake levensmiddelenveiligheid (o.a. terugroepen specifieke levensmiddelen) vakje ‘veiligheidswaarschuwingen – food’ aanvinken
- Opleidingen voor professionals in levensmiddelenmicrobiologie en voedselveiligheid
- Scientanova Raalte
- FIMM Wageningen
- Meer weten over micro-organismen
- Micropia, dierentuin voor micro-organismen
- Het Voedingscentrum over veel voorkomende micro-organismen in voeding en infectie-of vergiftigingsverschijnselen